El pa de calçot i el Palçot son les noves creacions de Passions, l’origen del Pa, que també elabora coca de calçots. És una aposta per la gastronomia de quilòmetre zero que neix a la vinya familiar de Sant Jaume dels Domenys i arriba als establiments de l’empresa familiar de Calafell, el Vendrell i Vilanova i la Geltrú.