Així s’elaboren les neules artesanes
‘Cada cosa al seu temps, i per Nadal neules’. Com bé diu la dita popular aquest és un dels dolços més típics d’aquestes festes que, molt probablement, té el seu origen fins i tot abans que el torró, l’altre gran protagonista a les sobretaules nadalenques. La tradició de fer neules s’ha industrialitzat cada vegada més tot i que encara queden alguns artesans i artesanes que les fan manualment. Hem anat a visitar l’únic que hi ha, en aquests moments, al Vendrell.